客房服務員(中級)理論知識試卷(doc 9頁)

客房服務員(中級)理論知識試卷內容提要：
1．我國的飯店業已形成一個大產業、大投入、大競爭、大市場及（ ）的局麵
(A) 大運作 (B) 大兼並 (C) 大整合 (D) 大集團
2．標準間客房內應放置(　　)。
（A）、一張雙人床 （B）、兩張單人床
（C）、一張單人床 （D）、一張雙人床，一張單人床
3．下列行為舉止正確的是(　　)。
（A）、同客人講話時凝視對方 （ B）、同客人講話時指手劃腳
（C）、同客人講話時邊工作邊聆聽 （ D）、同客人講話時，垂手恭立，麵帶微笑
4．預防自然事故的措施應包括對(　　)的定期檢查。
(A) 賓客身體 (B) 設施設備
(C) 醫療設施 (D) 緊急疏散標誌
5.在涉外接待中，稱呼女性時，如不知道對方婚否，一般應稱(　　)。
（A）、同誌 　（B）、太太 （C）、夫人 　　（D）、女士
6.客房服務要使旅客具有生活在家中一樣的感覺，就是要給客人以(　　)感。
（A）、方便細致 （B）、安全寧靜 （C）、安全方便 （D）、賓至如歸
7. 服務員的內在美通過言談、舉止、服飾、態度和作風等形成自然的（ ）範疇的一種形式。
(A) 儀表 　　　 (B) 儀容 (C) 儀態 　　 (D) 風度
8. 現代飯店為賓客提供食宿、娛樂、健身等多種服務項目，目的是為了滿足賓客的（ ）需求。
(A) 物質與安全 　　　　(B) 方便與安全
(C) 物質與精神 　　　　　（D） 精神與健康
9.下列不屬於樓層洗衣服務程序內容的是(　　)。
(A) 登記客衣及房號　　　 (B) 檢查衣物有無破損
(C) 熨燙衣物 　　　 (D) 請客人簽單
10. 住店賓客不慎將飯店財產損壞，按理應(　　)。
(A) 折價賠償 (B) 照價賠償　 (C) 象征性賠償 (D) 不予賠償

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