乳品緒論、初乳(ppt 33頁)

乳品的緒論、初乳

一、乳品曆史:
（一）萌芽期：解放前夕（約十年）
（二）乳業的起步期: 1949.10---1970年末
（三）高速發展期: 1978-1987年
（四）穩步發展期: 1988-至今
二、我國乳業現狀
三、乳製品的市場需求、特點及趨勢
四、食乳的重要性

（二）乳業的起步期——1949.10-1970年末 1. 1949-1959年----發展起步階段，平均年增長21.04%1）海拉爾乳品廠投4產，300t/日處理；2）第一批7名從事專業的學員；3）乳及乳製品的檢驗方法和標準；4）建立了從事乳品工廠設計、設備造型的研究院所。

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