關於實施食用鹽碘含量標準知識問答(doc 8頁)

關於實施食用鹽碘含量標準知識問答內容提要：
1．《食用鹽碘含量》標準什麼時間發布?
答：2011年9月15日，由衛生部發布《食用鹽碘含量》標準，標準號為GB26878-2011。
2．《食用鹽碘含量》標準什麼時間實施？
答：2012年3月15日，《食用鹽碘含量》標準在全國統一實施。　
3．《食用鹽碘含量》標準的具體內容是什麼？
答：《食用鹽碘含量》標準規定了食用鹽產品碘含量的平均水平(以碘離子計)為20mg/kg至30mg/kg，碘鹽中碘含量均勻度的允許波動範圍為±30%。各省（區、市）人民政府的衛生行政部門可根據當地人群實際碘營養水平，選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平。
4．《食用鹽碘含量》標準製定原則是什麼？
答：《食用鹽碘含量》標準製定原則是：因地製宜、分類指導、科學補碘。各地可根據本省實際情況自行確定碘鹽中的碘含量，使人群碘營養處於適宜水平。
5．《食用鹽碘含量》標準與原來標準有何不同？
答：《食用鹽碘含量》標準與原來標準相比主要有3點不同：
（1）碘鹽中碘含量的平均水平（以碘元素計）由原來的加工水平35mg/kg下調至產品水平20 mg/kg —30mg/kg。
（2）縮小了食用鹽中碘含量均勻度的的允許波動範圍，由原來的35mg/kg±15mg/kg（相當於±43%）調整為所選食用鹽碘含量平均水平±30%。
（3）新標準中的食用鹽碘含量可以選擇20mg/kg、25mg/kg、和30 mg/kg三種加碘水平，各省（區、市）可結合病區類型、居民飲用水碘含量、飲食習慣，以及孕婦、哺乳期婦女等特需人群的碘營養狀況，以省（區、市）為單位供應一種、兩種或三種碘含量的食鹽。
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