《旅遊飯店星級的劃分與評定》GBT14308-2010釋義(ppt 101頁)

二、飯店行業的發展目標
1、任務：
轉型升級，全麵提升產業素質
塑造和提升“星級飯店”的國家品牌
2、突破口：
以標準化建設為抓手，推動飯店品質建設工程 。
飯店品質建設將成為我們工作的重中之重。
飯店產品差異化
標準通過區分不同等級飯店和不同功能區域的綜合要求，希望飯店適應市場需求變化，實施不同的經營方針。
一星級：適用性飯店，強調客房和衛生、安全管理 ；
二星級：經濟型飯店，強調客房，兼顧前廳、餐飲服務和安全、衛生、方便性管理；
三星級：中檔飯店，強調規範、舒適，重視基本設施、服務項目的配置；
四星級：高檔飯店，強調設施與服務的專業化水平，重視硬、軟件的整體效果；
五星級：豪華型飯店，強調整體豪華與全麵服務，重視文化建設與服務、管理的內在品質。
前廳：實用；客房：舒適；餐飲：特色；康樂：配套

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