餐飲廢油脂摻偽可食用油(ppt 31頁)

餐飲廢油脂簡介
餐飲廢油脂使用的危害性
鑒別檢測研究
國內外研究現狀及趨勢
餐飲廢油
地溝油製作圖片展示
主要內容
餐飲廢油脂食用的危害性
餐飲廢油脂摻偽食用油
鑒別檢測方法
感官評定方法
餐飲廢油脂快速檢測試紙
電導率鑒別法
高效液相測膽固醇含量鑒別法
核磁共振鑒別法
餐飲廢油脂監控流程圖
主要內容

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