餐飲部酒吧操作手冊範本(doc 33頁)
餐飲部酒吧操作手冊範本(doc 33頁)內容簡介
操作手冊目錄
一. 組織架構圖
二. 酒吧圖跡
三. 酒吧操作器皿,用具使用流通倉存數量
四. 酒水部各吧台椅作用及倉存數量
五. 酒水部各吧布草使用流通及倉存數量
六. 各級員工的職責
七. 餐廳擺位形式
八. 各市的服務程序,工作程序及服務要求標準(重點)
九. 布草更換及保管程序
十. 各類表格使用程序
十一. 菜牌價錢,出品標準,所跟用用具及汁醬的標準
十二. 培訓計劃(內容,時間)
十三. 開會的程序及時間
十四. 酒水部員工人事檔案
十五. 酒水部員工規章製度
十六. 餐廳的政策與程序
..............................
用戶登陸
酒類資料熱門資料
酒類資料相關下載