餐飲部概述(doc 36頁)

目錄
第一單元 餐飲部概述
第二單元 餐飲服務技能
第三單元 中餐服務
第四單元 西餐服務1
第四單元 西餐服務2
第五單元 酒水知識與酒吧服務1
第五單元 酒水知識與酒吧服務2
第六單元 餐廳員工管理
第七單元 餐飲服務質量和安全管理1
第七單元 餐飲服務質量和安全管理2
第八單元 餐飲設備用品管理

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