中國餐飲餐飲五力管理(ppt 55頁)

主要內容
中國餐飲餐飲“五力”管理
第一章餐飲企業核心競爭力
一、當今餐飲業企業無核心競爭力表現症狀
二、分析核心競爭力產生形成
三、什麼是核心產品
四、資源競爭能力
五、餐飲企業核心競爭力的構建
1、餐飲企業的響應能力
2、餐飲企業核心戰略決策能力
3、餐飲企業核心生產加工製造能力
4、餐飲企業核心新利体育取现 能力
5、餐飲企業核心組織協調能力
6、餐飲企業核心品牌形象能力
7、企業核心服務競爭能力
六、核心競爭力的培養
七、如何培養核心競爭力
八、收獲：
九、總結1
總結2
第二章 餐飲企業職業領導力
一、職業領導力內涵概念
二、領導力的實質
三、榜樣權利領導與管理區別
四、領導力與溝通激勵
五、領導力藝術
此章課程收獲：
領導力總結
第三章 餐飲企業強製執行力
一、什麼是執行力
二、造成執行力不佳的八個原因
各工作有標識、設備有工作提示
整理清潔檢查告示牌”張貼，讓每個人都清楚並監督
三、如何提升個人及下屬執行力
四、不同人群不同執行方法
第四章 餐飲企業製度約束力
二、製度的類型即實施技巧
三、製度約束力實施的標準
四、製度約束力的具體事項
此章課程收獲總結
第五章 實效控製力
二、控製力的內容
三、控製力突破含步驟
四、控製工作的類型
五、有效控製力方法
此章課程收獲
控製力總結

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