糖尿病的飲食治療培訓課件(ppt 62頁)

糖尿病的飲食治療
為什麼要對糖尿病患者進行飲食教育？
製定膳食計劃的方法
營養教育的工具
營養教育的策略
設立糖尿病人飲食信號係統
飲食信號係統的益處
主要內容
飲食信號係統的缺點
教育內容和時機
如何製備計劃食譜
糖尿病人每日總能量的供給量（千卡/公斤.標準體重）
製定合理的膳食結構—碳水化合物估算
製定合理的膳食結構—蛋白質的估算
製定合理的膳食結構—脂肪的估算
製定合理的膳食結構—適量增加膳食纖維攝入
製定合理的膳食結構—增加維生素的攝入
製定合理的膳食結構—微量元素的攝入
製定合理的膳食結構—多飲水、限飲酒
糖尿病人的營養食譜原則
食品交換份法的概念
食物交換份表
等值穀薯類交換份表
相當於90千卡熱量的穀薯類
等值蔬菜類交換表
相當於90千卡熱量的蔬菜
等值水果類交換表
相當於90千卡熱量的水果
等值大豆類交換表
相當於90千卡熱量的大豆類
等值奶製類交換表
相當於90千卡熱量的奶類
等值肉蛋類交換表
等值油脂交換表
相當於90千卡熱量的硬果類
糖尿病患者的飲食設計
膳食的計算與計劃
不同熱量糖尿病膳食分配表
糖尿病人1600-1700千卡食譜安排舉例，全日烹調油25克，鹽6克
糖尿病素食者
妊娠糖尿病飲食
糖尿病兒童/青少年的飲食（一）
糖尿病兒童/青少年的飲食（二）
糖尿病胃腸道並發症
糖尿病與高血脂的飲食
糖尿病腎病（透析前）
糖尿病腎病（透析後）
糖尿病與痛風
成功的飲食治療

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