飲食文化與地域差異講義課件(ppt 45頁)

主要內容
中國飲食文化的含義
吃的繁榮—地方風味各具異彩（粵、魯、川、蘇菜）
吃的奇異—民族特色濃鬱
對生活習俗影響深刻
三、中國飲食文化的地域差異
1、地區差異南甜北鹹東辣西酸
八大菜係
魯菜
川菜
蘇菜
閩菜
徽菜
中西飲食文化的比較

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