現代乳與乳製品加工技術緒論(ppt 46頁)

主要內容
現代乳與乳製品加工技術
緒 論
一、乳製品的分類
第一章 乳品設備常用材料的基礎知識
1.1 不鏽鋼
§1.2 鋁和鋁合金
§1.3 其他材料
第二章 乳的化學組成及性質
§2.1 乳的概念及化學性質


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