酒店中餐崗位描述及操作手冊(doc 71頁)

目 錄
第一節 主管工作說明與標準-1
第二節 領班工作說明與標準-6
第三節 點菜員工作說明與標準-11
第四節 傳菜領班工作說明與標準15
第五節 迎賓員工作說明與標準-20
第六節 服務員工作說明與標準-23
第七節 吧台員工作說明與標準-33
第八節 收銀員工作說明與標準-37
第九節 傳菜員工作說明與標準-39
第十節 劃菜員工作說明與標準-42
第十一節 清潔工工作說明與標準44

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