酒店餐飲培訓之優質的服務(ppt 56頁)

主要內容
優質服務標準
優質的服務是
案例一：晚到未能入住的客人
案例二：您能幫我核對一下嗎？
案例三：客人為什麼發火
案例三分析
沒給早餐券的客人
案例分析
案例:多優惠20美元
案例分析
（二）必須充分理解客人的需求
案例一被撕碎的支票
案例二：全世界最著名的礦泉水
案例三：鑰匙去了哪兒
案例三分析
案例四： PA員的保潔工作
案例四分析
案例：能不能先幫我們打掃？
案例分析
案例：規範交班是小事？
案例分析
案例：不明不白的消費單
案例分析
什麼是個性化服務？
個性化服務通過四種形式來表現
當顧客有特殊需求時
服務標準
細節的實質
案例分析
VIP的水果
服務的滿意度
案例： 貼心服務
案例分析
案例：沒有叫醒客人的MORNING CALL
案例分析

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