酒店餐飲服務技能培訓及流程 (ppt 164頁)

主要內容
前廳各崗位服務流程
如何成為一名優秀的服務者
現代餐飲概念及個人儀容、儀表
餐飲服務六大技能
中餐服務流程與標準及注意事項
包廂、宴會及散點廳收、開檔工作流程
中餐餐前準備工作程序與標準
中餐上菜標準
中餐分菜服務程序
中餐零劃菜服務程序與標準
中餐餐中服務工作技巧
中餐派菜服務標準
中餐酒水知識及菜肴知識
案例分析及餐飲七大優質服務與餐飲員工十大好習慣

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