酒店餐飲六常管理手冊範本(doc 41頁)

目錄
六常使命及目標3
1.1 六常背景3
1.2 六常使命3
1.3 六常目標4
1.4 六常承諾5
2.建立六常操作標準6
2.1 六常理念6
2.2 六常60點標準7-10
2.3 六常60點標準圖片11-36
2.4 六常審核表格管理37-49
2.5 S.H.Q.P.I.量度方法50
3.六常推動與執行策略50-53
3.1 建立六常管理係統50-53
3.1.1 執行策略
3.1.2 執行步驟
?六常培訓
?組織架構
?六常職責
?六常推行計劃製定
?六常執行管理
3.2 六常資源預算53
3.3 建立獎懲製度53
3.4 進行宣傳及推廣53
3.5 建立六常審核機製54
3.6 建立監察與改善機製54
4酒店/餐飲企業需要怎樣培訓係統55-58
4.1長青老師資料介紹55
4.2酒店/餐飲企業內訓課程56-57
4.3酒店/餐飲企業谘詢項目58

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