酒店廚房六常管理法(ppt 29頁)

主要內容
六常管理法
一、“六常法”的概念
二．“六常”的來源
三．酒店 “六常法”的產生
四、酒店六常法”的實質
五、六常法的實際效用
六、六常工作守則
七、物品分類知識
八、物品儲存知識
九、執行經驗

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