酒店督導管理技巧培訓(ppt 51頁)

主要內容
一、在酒店中，你扮演的是什麼角色？
二、作為督導，你應該具備什麼能力？
三、你目前的管理現狀和問題是什麼？
案例分析
四、該如何解決這些問題呢？
五、酒店督導提升技巧
酒店督導技巧提升一：計劃技巧
計劃類型
如何提高計劃的可行性，並縮短與事實的差距？
酒店督導技巧提升二：現場管理技巧
現場管理三大要：
酒店督導技巧提升之三：溝通與激勵技巧
五項基本事實：
有效溝通的五個要素
有效溝通的五種技巧：
有關激勵：
激勵的理論基礎
需 要 理 論
期 望 理 論
X、Y 理 論
酒店督導的五個激勵技巧：
酒店督導技巧提升之四：執行技巧
“執行”過程中存在的問題
測試題：你有良好的執行能力嗎？
如何提升個人執行力
樹 立 意 識
酒店督導技巧提升之五：領導技巧
對服務員犯錯時采用不同的批評法
最後分享：酒店督導的基本管理守則
謹記：管理無止境
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