酒店管理基本知識(doc 48頁)

主要內容
第二章　酒店基本知識
一、酒店基本概念
二、酒店產品的基本特性
三、酒店的服務項目和基本設施
四、酒店的機構設置與基本崗位職責
第三章 酒店意識
一、酒店意識
第四章 服務心理
一、客房服務心理
二、餐飲服務心理
三、康樂服務心理
第五章 行為規範
一、員工儀表儀容規範
二、員工紀律
三、文明舉止規範（附：不良舉止）
四、文明語言規範
五、形體規範
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