食品加工與保藏包裝培訓課件(ppt 47頁)

主要內容
第十一章 食品包裝
第一節 食品包裝材料及容器
第二節 食品包裝技術
一、環境條件對食品品質的影響
二、食品的防氧包裝
1.真空包裝（減壓包裝）
2.氣體置換包裝
3.脫氧包裝
三、食品的防濕包裝
四、隔光包裝
五、食品的無菌包裝
2.無菌包裝采用的殺菌技術
3.典型的無菌包裝係統
六、食品包裝對其他環境因素的防護
第三節 食品包裝衛生要求

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