飯店客房管理概述(ppt 63頁)

主要內容
飯店客房管理
第一章 飯店客房管理概述
第一節 飯店業的發展
國外的權威定義
中華人民共和國國家標準中旅遊飯店星級劃分與評定的定義
附：世界最佳旅遊飯店的十條標準
二、飯店業的發展
1、客棧時期
2、大飯店時期
3、商業飯店時期
4、現代飯店時期
（二）我國飯店業的發展
三、飯店的分類
第二節 飯店的核心主體－客房
一、客房
1、客房的定義
2、客房的分類
（1）按床的種類與數量劃分
（2）按客房所處的位置劃分
（3）按客房經濟等級劃分
3、客房建築區域構成
4、客房功能與空間布局
（1）睡眠空間
（2）書寫與閱讀空間
（3）起居空間
（4）貯存空間
(5）盥洗空間
二、客房部
專題一 綠色客房
二、開設綠色客房
三、創建綠色客房的具體做法主要有

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