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葡萄酒釀造工藝培訓課件(ppt 40頁)

所屬分類：
酒類資料
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2040 KB
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相關資料：
葡萄酒, 工藝培訓, 培訓課件
葡萄酒釀造工藝培訓課件(ppt 40頁)內容簡介
主要內容
葡萄酒釀造工藝
一 發 酵 前 的 準 備
二 酒 精 發 酵
三 發酵後的培養與成熟
四 橡木桶中的培養與成熟
5.1 葡萄酒酵母的特點
5.2 影響葡萄酒酵母活動的因素
測驗

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