某乳業有限公司生鮮乳質量控製培訓教材(PPT 23頁)

概述
危害分析與對策
熱點問題
以顧客為中心
領導作用
全員參與
過程方法
管理的係統方法
持續改進
基於事實的決策方法
互利的供方關係
生鮮乳質量控製
內容綱要
一、質量管理八項原則
生鮮乳的質量控製
評價標準的變化
二、生鮮乳生產中的質量危害分析
空氣、水、土壤、環境
飼料與添加劑
產奶期管理
擠奶控製
擠奶前
擠奶期間
擠奶後
幹奶期管理
擠奶設備
貯存與運輸
員工
三、可追溯性
《生鮮乳收購站標準化管理技術規範》
原料乳檢測熱點
未來安全的生鮮乳來自於
..............................