青島啤酒廠質量管理體係手冊(doc 31頁)

青島啤酒廠質量管理體係手冊內容提要：
質量管理體係
1　總要求
1.1 本廠按GB/T19001—2000版標準的要求建立質量管理體係，形成文件，加以實施和保持，並持續改進其有效性。
為了實施、保持並持續改進質量管理體係，應：
（a） 識別質量管理體係所需要的過程及其在體係中的應用；
（b） 確定這些過程的順序和相互作用；
（c） 確定為確保這些過程有效運作和控製所需要的準則和方法；
（d) 確保可以獲得必要的資源和信息，以支持這些過程的運行和對這些過程的監視；
（e） 監視、測量和分析這些過程；
（f) 實施必要的措施，以實現對這些過程策劃的結果和對這些過程的持續改進。
1.2 本廠產品製造的主要過程和體係過程模式圖如下:(見下頁)
1.3 本廠根據GB/T19001標準的要求管理這些過程。
1.4 本廠生產過程不涉及任何影響產品符合要求的外包過程。
2 文件要求
2.1總則
2.1.1 本廠質量管理體係文件包括：
a)《質量手冊》及形成文件的質量目標；
b)程序文件(包括標準要求的和我廠為確保過程的有效策劃、運行可控製所需的文件)
c)作業指導書
d)技術類文件
e)職能管理規定
f)部門內部管理規定
g)崗位說明書
h)有關外來標準、法規
i)質量記錄
2.1.2 質量管理體係文件化的程度取決於：
（a） 本企業的規模和類型；
（b） 過程及其相互作用的複雜程度；


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