酒店全麵質量檢查管理手冊(doc 40頁)

酒店全麵質量檢查管理手冊目錄：
第一部分：質量檢查管理總則
第一章：概述
第二章：質量檢查管理範疇
第二部分：質量檢查部
第三部分：員工稽查考核管理辦法
第一章：總則
第二章：考核方式
第三章：連帶責任
第四章：賠償
第五章：獎勵條例（公共部分）
第六章：處罰條例（公共部分）
第七章：業績考評
第八章：申訴程序
第九章：附則
第四部分：各部門質量檢查評審細則

酒店全麵質量檢查管理手冊內容簡介：
第一條 為提高酒店經營管理水平，完善管理與服務規範，提高工作效率，樹立企業形象，依據本酒店相關管理製度、規定及文件，製定本規則。第二條 凡酒店經營範圍內設備、設施、物料、工作、服務、管理中所存在及產生的質量考核適用本規則。第三條 質量檢查的任務與宗旨在於：力求使工作、管理、服務規範化，製度化，科學化；達到一流的技藝，一流的效率，一流的效果；成為名符其實的五星級酒店典範。
第四條 質量檢查以酒店管理規章、製度、規定以及文件、行政會議所確立的質量標準為依據，進行檢查、評定。第五條 檢查員工儀容儀表、待人接物禮貌禮節、精神麵貌及行為舉止規範。第六條 檢查員工工作態度、服務規範、服務程序、工作效率以及賓客評議等。第七條 檢查設備、設施、物料等物品的使用、管理、維護、保養的質量狀況。第八條 檢查環境、衛生質量狀況。第九條 檢查消防、安全、保衛、保密質量狀況。第十條 檢查各項交辦工作的實施進度、完成情況。

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