品管員與質檢員入門培訓課程(ppt 14頁)

品管員與質檢員入門培訓課程目錄：
一、 角色定位
二、 品管員的主要工作
三、 合理的工作流程
四、 職業心態
五、 崗位對品管員的要求
六、 現場管理
七、 不良的來源-變異
八、 防止不良品的要素
九、 如何解決問題
十、 現場管理的幾條法則
十一、 基本知識與技能
十二、 標準知識
十三、 主要標準、文件（管理基礎）
十四、 食品微生物常識
十五、 衛生消毒基本知識
十六、 關於5S管理
十七、 ISO9001介紹
十八、 HACCP知識
十九、 出口衛生注冊和國內市場QS認證
二十、 BRC標準簡介

品管員與質檢員入門培訓課程內容提要：
品管員的主要工作：
1、學習了解品管基本知識，掌握品質管理部門的設置以及有關各項要求。
2、了解必要的專業知識和國內外要求，掌握所從事產品品種的加工原理和技術要求。
3、熟悉產品工藝流程以及每道工序應達到的質量要求，進行過程監督，及時發現問題，初步分析問題，與生產部門溝通解決問題，總結經驗教訓，防止問題再發生。
4、熟悉掌握本人所負責範圍內的工序品質要求，嚴格按檢驗指導書進行檢驗（原料、半成品、成品、在庫產品、發貨監裝抽檢）。
5、5S的監督及維持。
6、技術文件的落實、修訂，質量記錄的審核，出廠檢驗報告的填寫等。
7、堅持三不原則：
如何做好本職工作：
一方麵要配合生產部門的要求，保質保量完成生產任務；另一方麵作為品質控製的現場管理者要向上級反映生產過程中的情況，起的是“偵察兵”的作用，如何正確定位自身與企業的關係，以下三點僅供參考：
1、充滿企業管理地工作，把工作當作自己的事情去做。
把企業當成一輛順風車，或者是一個跳板，抱著東家不行換西家的心態的員工，是企業最為忌諱的。人是企業的發展之本，隻有把企業當成是自己施展抱負的舞台，是自己學習提高的場所，才能讓企業發展壯大，企業好了，個人才會好。我們應該在工作中傾注自己全部熱情，積極參與管理，與企業共同謀求發展。
任何企業都希望員工對工作抱有積極、熱情、認真的態度。因為隻有這樣的員工才是企業進步的根本。具有企業管理的員工能夠感染別人的情緒，使事情向良好的方向發展。工作熱情可以促進工作能力的提高。有了工作熱情，才會豐富工作成果，才能證明工作能力。沒有工作熱情，成天混日子，那麼隻會日漸消沉。

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