商品檢驗方法的分類與數據分析(ppt 65頁)

商品檢驗方法的分類與數據分析目錄：
1.1、檢驗方法的分類
一、感官檢驗法
二、理化檢驗法
三、試用性檢驗法
1.2、檢驗數據的分析和處理
一、誤差
二、誤差表示方法
三、有效數字
四、原始數據處理與分析判斷

商品檢驗方法的分類與數據分析內容提要：
生物學檢驗法：
(1)微生物學檢驗是利用顯微鏡觀察法、培養法、分離法和形態觀察法等，對商品中有害微生物存在與否及其存在的數量進行檢驗，並判斷其是否超過允許限度的一種檢驗方法。
(2)生理學檢驗法。生理學檢驗法是用來檢驗食品的可消化率、發熱量及營養素對機體的作用以及食品和其他商品中某些成分的毒性等的一種檢驗方法。

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