質量和食品安全管理手冊(doc 61頁)

0.1手冊目錄………………………………………………………………………………01
0.2 質量和食品安全管理手冊頒布令……………………………………………………03
0.3 質量和食品安全管理手冊說明………………………………………………………04
0.4 質量和食品安全管理手冊發放頁……………………………………………………06
0.5 質量和食品安全管理手冊修改頁……………………………………………………07
0.6 任命書…………………………………………………………………………………08
0.7 公司簡介………………………………………………………………………………10
0.8 質量管理體係及食品安全體係職能分配圖…………………………………………11
0.9 方針、目標……………………………………………………………………………13
0.10 ISO9000、ISO22000與質量和食品安全管理手冊章節對照………………………14
1　範圍………………………………………………………………………………………18
2　規範性引用文件…………………………………………………………………………18
3　術語與定義………………………………………………………………………………19
4　質量和食品安全管理體係………………………………………………………………22
4.1　總要求…………………………………………………………………………………22
4.2　文件要求………………………………………………………………………………22
5　管理職責…………………………………………………………………………………26
5.1　管理承諾………………………………………………………………………………26
5.2　以顧客及其他相關方為關注焦點……………………………………………………26
5.3　質量/食品安全方針和目標………………………………………………………… 26
5.4　策劃……………………………………………………………………………………27
5.5　職責、權限和溝通……………………………………………………………………27
5.6　管理評審………………………………………………………………………………33
6　資源管理…………………………………………………………………………………36
6.1　資源的提供……………………………………………………………………………36
6.2　18新利真人网 ………………………………………………………………………………36
6.3　基礎設施………………………………………………………………………………36
6.4　工作環境………………………………………………………………………………37
7　產品實現…………………………………………………………………………………38
7.1　產品實現的策劃………………………………………………………………………38
7.2　與顧客有關的過程……………………………………………………………………44
7.3　設計和開發……………………………………………………………………………44
7.4　采購……………………………………………………………………………………44
7.5　生產和服務的提供……………………………………………………………………46
7.6　監視和測量設備的控製………………………………………………………………48
7.7　應急準備和響應………………………………………………………………………49
8　測量分析改進……………………………………………………………………………51
8.1　總則……………………………………………………………………………………51
8.2　測量和監視……………………………………………………………………………41
8.3　不合格品控製…………………………………………………………………………53
8.4　數據分析及驗證活動結果的分析……………………………………………………54
8.5改進…………………………………………………………………………………… 55
附錄1 東莞市宏華飲食有限公司組織機構圖……………………………………………58
附錄2 程序文件清單………………………………………………………………………59

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