食品質量控製與管理(PPT 153頁)

主要內容
第一章 緒論
一、質量管理
1. 基本概念
2. 質量管理的發展
3. 補充知識（質量成本）
4. 質量管理基本理論
5. 質量管理原則
二、食品質量管理
三、食品質量管理的主要研究內容
四、我國食品質量管理工作的展望

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