員工食品安全培訓管理製度質量手冊(DOC 61頁)

內容摘要
一、員工食品安全培訓管理製度
（一）、目的：為了持續提高企業生產經營能力，達到企業長遠發展目標，提高企業員工崗位操作技能，牢固樹立安全生產意識，建立產品質量管理體係，特製定本製度。
（二）、培訓對象：企業的全體員工均作為培訓對象。
（三）、負責部門：員工食品安全培訓工作由辦公室負責組織實施 。
（四）、培訓的內容及方式
1、培訓的內容：培訓的內容主要包括企業各崗位職責及操作技能，企業產品質量管理體係及崗位質量規範，企業安全生產及相關管理製度，食品安全法律法規的培訓。新進企業的員工必須接受係統的食品安全法律法規和崗前培訓。
2、培訓的需求及培訓計劃：由辦公室主管培訓的負責人根據日常管理中暴露的問題、各部門提出的培訓需求及職能部門對企業質量安全工作的要求，於年初製定本年度的培訓計劃，經領導批準後執行。
3、培訓方式：可以請專家老師或企業內部技術管理人員直接授課，也可就某一專題采用內部交流，形成統一認識，共同總結提高。對於高層管理人員或專業技術人員，也可以外派參加社會舉辦的專業培訓。
（五）、培訓頻次：每年不得少於五次，每次培訓時間不得少於8小時。
（六）、培訓檔案及管理：每次培訓結束後，均應對受訓者進行考核。考核形式包括筆試、總結、問卷等形式，由培訓主管部門進行評分。同時填寫《培訓記錄》，連同試卷等書麵總結共同收存備案。企業還應為員工建立個人培訓檔案，將員工每年的培訓成績、對員工培訓的評價存入《員工培訓檔案》。
（七）、培訓的考核獎懲：
1、培訓的有效評估：培訓結束後，培訓的主管部門根據實施培訓前後的情況變化，有針對性的對受訓人員進行培訓效果的評估。評估可采取階段考核或直接領導者評價，及對各項管理指標的綜合評估結果相結合的方法。
2、評估效果不明顯，或需繼續改進的，應列入下一年的培訓計劃。
3、對於培訓考核不合格者，扣罰當月獎金50元，待崗進行培訓，直到考核合格後，方能返回工作崗位。

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