食品安全管理製度彙編(DOC 58頁)

文件名稱
企業簡介
頒布令
任命書
企業質量目標
企業組織機構圖
企業各質量管理人員和部門的質量崗位職責
企業衛生管理製度
設備管理製度
從業人員健康檢查製度和健康檔案製度
企業從業人員質量安全、生產技術培訓製度
食品安全標準、食品安全風險監測和評估信息收集管理規定
不安全食品召回製度
食品安全事故處置預案
消費者投訴受理處置製度
生產過程質量管理及考核辦法
生產作業指導書
關鍵控製點（具體參數）及控製程序
采購製度、采購技術文件
進貨驗證管理辦法
成品、半成品、原輔料的存儲、運輸和安全防護管理規定
檢驗管理製度
檢驗設備和藥品管理製度
產品留樣製度和實驗室之間比對規定
不合格管理辦法
文件和記錄管理製度
食品添加劑的使用管理規定
生產過程中所產生廢棄物的處理規定
..............................