傳統白酒業的調整與創新(doc 8頁)

一、中國傳統白酒業的三大現象
二、中國傳統白酒業表像之下的結構問題
三、產業衰退和競爭激化給中國傳統白酒業的調整帶來緊迫感
四、中國傳統白酒業的創新：新運行模式、新觀念，新機製

一、中國傳統白酒業的三大現象
中國大多數傳統產業經過幾十年的發展，已進入成熟期。傳統白酒業經曆了從計劃經濟到市場經濟的曆程，也進入了逆勢而上的時代。白酒業現階段的態勢從表像上可概括為三句話：從總量短缺到總量相對過剩；從寡頭壟斷到烽煙四起；從單一手段競爭到全方位競爭。
中國白酒總銷量從1997年的700多萬噸下降到1998年的600萬噸，到了1999年就隻有502萬噸。總產量的下降雖然也是國家宏觀政策作用的結果，但最根本的原因還是由於葡萄酒、啤酒等替代產業的發展和需求替代的產生以及洋酒的大量進入所致。中國的白灑業已從總量短缺時代進入總量相對過剩時代。
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