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水產品加工管理規範(doc 21頁)

所屬分類:
產品管理
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相關資料:
水產品加工, 加工管理, 管理規範
水產品加工管理規範(doc 21頁)內容簡介
前 言
製定本標準的技術依據為《中華人民共和國產品質量法》第九條的規定,並以"危害分析與關鍵控製 點"(HACCP)原則作為質量保證體係的基礎,並參考了國際及國外先進標準、法規,其中包括:國際食品法典委員會CAC/RCP-1-1969,Rev。 3(1997)《食品衛生通則國際推薦規程》,歐共體指令91/492EEC《活雙殼貝類生產和投放市場的衛生條件的規定》、91/493EEC《水產品生產和投放市場的衛生條件的規定》,美國聯邦法規21 CFR Part123and1240《水產品生產與進口的安全衛生程序》,加拿大漁業海洋部的《質量管理規範(QMP)》、GB/T 19021.1-1993《質量體係審核指南審核》等。
本標準的附錄A、附錄B、附錄C是標準的附錄。
本標準的附錄D是提示的附錄。
本標準由農業部漁業局提出。
本標準由中國水產科學研究院黃海水產研究所歸口。
本標準起草單位:國家水產品質量監督檢驗中心。
本標準主要起草人:李曉川、林美嬌、王聯珠、陳遠惠、張雲波、李兆新。

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