飯店服務禮儀培訓教材(PPT 66頁)

第二部分飯店服務禮儀
飯店服務人員不僅要會服務技能，更要能懂得服務禮儀
一、禮儀概述
（二）禮儀包括哪些內容？
（三）注重禮儀的基本理念是什麼（禮儀的實質）----尊重
案例1：孟子休妻
案例2:民族習俗
（四）禮儀的原則
（六）飯店服務禮儀
案例2：
案例3：飯店禮儀的作用
評析
案例4：酒店的形象需要每一個人塑造
三出
案例5：重要的服務儀容
飯店服務人員服飾禮儀
案例6：維護好個人形象
穿著製服的具體注意事項
飾品的佩戴
（二）言談禮儀
飯店禮貌用語要求
案例7：如此服務用語
（三）舉止禮儀
標準站姿規範
2.優雅的坐姿
3.自信的走姿
標準走姿規範
（2）微笑語----微笑是人際交往的通行證。
6、位置禮儀
三、飯店服務人員人際交往禮儀
“服務即交往，交往即服務”
案例8：被拒絕的生日蛋糕
（二）介紹禮節
自我介紹的具體形式
4、為他人介紹
（三）名片使用禮
案例9：名片的失誤
要點：雙手遞，文字向對方。
接名片
收起名片
（四）握手禮
誰先伸手？領導、長輩、女士、主人先伸手
有何禁忌？錯誤握手及握手禁忌
握手禮的注意事項
（六）鞠躬禮
（七）乘電梯禮儀
（八）對內交往的禮儀
與上級相處的禮儀
與下級相處的禮儀
與同事相處的禮儀
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