某餐飲公司廣告策劃方案(PPT 107頁)

總體消費態勢：
1.中國區咖啡消費量低，但人口基數大。
世界上平均每分鍾要喝掉3900杯咖啡，每小時要喝掉1400萬杯咖啡，
而中國平均每年每人的消費量還不到一杯。
2.外國品牌大量入駐，對外國餐飲文化的接受度增高。
麥當勞、肯德基、哈根達斯等品牌迅速占領中國市場。
3.消費水平提高，由滿足溫飽型到享受型消費。
4.消費群體由集中式向多層次方向轉變。
市場文化背景：
1.中國區並非咖啡的主產國，而是茶文化源遠流長。
2.外來文化對中國飲食文化帶來一定衝擊，但是傳統飲食觀念仍是主流。
3.對待星巴克的態度：
中國星巴克的翻台率遠低於美國，很多人一泡就是幾小時，
可能也是價格高的原因。（IBM全球商業服務部大中華區企業轉型谘詢總監陳果）
在中國大陸，星巴克咖啡連鎖店主要由三家代理商負責：
1.美大代理北京和天津業務
2.統一占據上海和江浙地區
3.美心負責南中國區，包括澳門
美國星巴克2004年11月30日與青島陽光百貨簽訂協議準備開出一家新店，
這家星巴克咖啡店是由該品牌亞太區總部直接興建和經營。
代理機製——直接經營
市場規模：
據不完全統計，中國全年的咖啡行業銷售額為700億元，
同比增長15%，全世界為12萬億元，同比增長2%。
據業內人士分析，預計10年內中國咖啡行業銷售額將達到1-2萬億元，
2030年到達2-3萬億元，成熟的咖啡消費市場應該在3-4萬億元。
據思普餐飲研究（CPRResearch）統計，
目前，在中國咖啡消費量近年來保持在3萬-4萬噸之間，
每年市場增長速度在10%-15%。有望成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。
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