酒店客房部工作年終工作總結(DOC 5頁)

2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機製。開拓市場，
爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體製，
營銷代表實行工作日記誌，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，
三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，
以月度營銷任務完成情況及工作日記誌綜合考核營銷代表。
2、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，
客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會製度，
對當日的工作進行布置，對每個員工的儀容儀表不整進行規範，
從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。
在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置並形成文字，
同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、
用工機製也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，
依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，
令行禁止。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，
將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，
多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機製等方麵的保證。
2、管理方麵
2、表現在酒店尚未製訂一整套規範的係統的切實可行的“管理模式”;
3、從xx年8月至xx年11月，餐飲部共完成計劃任務的86.35%，毛利率平均達到44.24%。
3、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，
將安全知識培訓變為一個係統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防範措施、
突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，
以文字形式上牆，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對於住店客人
、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。
3、對內、對外協調方麵
3、消防工作
..............................