食品業的發展及食品企業的戰略迷局(doc 12頁)

一、食品業的發展階段
二、食品企業的麵臨的戰略困境
三、食品企業在競爭重壓下的戰略失誤

一、食品業的發展階段
改革開放以來，隨著食品產業市場化程度的不斷提高，食品業也成為最早進入較完全競爭的產業之一。回顧新時期食品業走過的發展曆程，根據行業成熟度和競爭特征，一般可以分為四個階段。
第一階段，自1980至1995年。這個時期是新中國食品產業發展突飛猛進的時期。老牌國有企業、跨國公司、民營企業各自開疆辟土，眾多企業麵對行業高速成長的有利時機跑馬圈地，競爭體現為各取所需，自立門戶。其主要競爭特征為：
? 產業內多數產品門類還處在供小於求或供求大致平衡狀態，產品之間、品牌之間的直接競爭並不激烈，一個好的產品或者一個好的營銷創意加上大量的廣告投入，就能在競爭中占得先機。
? 產業集中度低，中國性強勢品牌少，特大型企業更少，行業規範不健全，進入門檻低，渠道依存度高。
? 國有老牌企業憑借傳統優勢，依靠自有品牌在競爭中占有一席之地。強勢傳統食品企業的優勢產品得益於產業規模擴張和需求拉動，在這個時期得以實現較快速度的發展。
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