生鮮部門日常工作流程培訓教材(PPT 23頁)

一、早班理貨員工作事項
著裝刷卡，開始一天工作；
營業前準備事項：
1、檢查中班、夜班工作
A、查看交接本，明確昨日中班、夜班交代的注意事項
B、檢查遺留商品：本部門商品應放回正確位置，遺留商品放回指定區域
2、收貨工作
A、收貨員工檢查運輸車輛的衛生狀況
B、校正台秤
C、淨重收貨，要去除包裝、冰、水等附屬物
D、把貨卸在專用卡板上或欄框中
E、收貨員工檢測產品的溫度
F、需核對送貨單數量、品名、等級是否符合訂單要求或質量標準
G、所有商品需放在幹淨的周轉箱內
H、不同商品應當區分，並且不能擠壓
I、每次收貨後必須清洗、消毒台秤

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