火鍋店各崗位職責及工作流程介紹(DOC 44頁)

第一節 店長崗位說明
第一部分 店長職責
第三部分 門店管理考核標準
第二部分 店長每日工作流程
等待顧客將提籃中的商品放在收銀台上。
等費用的控製，參加每月廚房財、
物的盤點，達到酒店規定的費用指標。
職責一（負責店內綜合管理）
職責三（負責對店員進行業務指導）
職責與工作任務：
職責二（負責業務監督）
職責五（進行團隊管理）
職責四（負責對店內進行業務指導）
能熟練的處理各種問題。
營業中
營業中具體工作
營業前
營業前準備
營業後
營業後的收銀工作
營業後：
蠍子崗位職責及工作流程
規程，預防事故發生。
責任賠償
迎賓員的崗位職責
銷售
銷售空閑期
銷售高峰
附件
麵帶微笑，目送顧客離去。
顧客投訴
饋情況。
..............................