量販式KTV經營管理方案手冊(DOC 41頁）
量販式KTV經營管理方案手冊(DOC 41頁）內容簡介
目錄
經營與管理 .......................3
一、KTV 經營 ..............3
二、KTV 管理 ..............4
品牌效應與品牌建設 .......7
一、讓品牌溶入到企業員工中去 ..................7
二、多品牌戰略的開展 ..................................7
三、品牌應該規劃到戰略中去 ......................8
四、誠信是品牌建設的一個關鍵 ..................8
五、媒體不是品牌全部 ..................................9
六、品牌建設需要一個過程 ..........................9
采購管理九要素 .............11
一、明確分工與職責，明確權力與義務 ....11
二、多方努力，控製食品的采購價格 ........11
三、重視采購員的思想教育工作 ................12
四、熟悉供給廠商，並與之建立良好和合作關係...13
五、了解市場行情，控製采購本錢 ............14
六、學會對購進貨品價格的整體控製 ........15
七、嚴格要求指導采購員學習與掌握商品及采購知識與技能 ...16
八、對采購方案和購貨合同執行的控製 ....16
九、建立良好的采購工作程序，按該程序控製整個采購係統 ...17
實際經營中常見問題 .....18
一、提高量販式 KTV 的管理效率 ..............18
二、注意量販式 KTV 點歌係統的與時俱進 .............19
三、做好量販式 KTV 的行銷籌劃工作 ......19
四、配備最頂級的音響設備 ........................20
“全員促銷〞實施方法......21
一、KTV 經營銷售中全員促銷的方法 .......21
二、KTV 全員促銷的幾個含義 ...................21
三、KTV 經理在全員促銷理念中的責任 ...22
開業工程規劃書 .............23
一、開設 KTV 的根本條件 ..........................23
二、開店進度規劃〔大致分為四個階段〕 ........25
KTV 總經理手冊 ............29
一、方案與決策 .........29
KTV 公主管理手冊 ........33
一、營業前 .................33
二、營業中 .................33
三、營業後 .................36
四、ＫＴＶ效勞中考前須知 ........................36
五、KTV 洗手間衛生標準： .......................37
KTV 廳房效勞管理流程 39
一、男效勞生流程考前須知 ........................39
二、女效勞生流程 .....39
三、席間效勞流程 .....39
四、席間考前須知 .....42
KTV 包房環境及衛生標準 .............44
一、包房環境 .............44
二、衛生標準 .............46
KTV 保密製度 ................47
第一章總則 .............47
第二章細則 .............47
第三章 責任 ...............48
附錄一：KTV 十六最 49
附錄二：KTV 聲學設計 ..................52
一、房間的隔音 .........52
二、房間的混響 .........54
三、房間的結構 .........55
四、房間的家具 .........57
五、房間的裝修材料 .57
六、房間的聲學要求 .58
附錄三：錢櫃 KTV 前期籌劃 ............60
第一階段：裝修期 .....60
第二階段：培訓期 .....61
第三階段：經營期 .....63
..............................
經營與管理 .......................3
一、KTV 經營 ..............3
二、KTV 管理 ..............4
品牌效應與品牌建設 .......7
一、讓品牌溶入到企業員工中去 ..................7
二、多品牌戰略的開展 ..................................7
三、品牌應該規劃到戰略中去 ......................8
四、誠信是品牌建設的一個關鍵 ..................8
五、媒體不是品牌全部 ..................................9
六、品牌建設需要一個過程 ..........................9
采購管理九要素 .............11
一、明確分工與職責，明確權力與義務 ....11
二、多方努力，控製食品的采購價格 ........11
三、重視采購員的思想教育工作 ................12
四、熟悉供給廠商，並與之建立良好和合作關係...13
五、了解市場行情，控製采購本錢 ............14
六、學會對購進貨品價格的整體控製 ........15
七、嚴格要求指導采購員學習與掌握商品及采購知識與技能 ...16
八、對采購方案和購貨合同執行的控製 ....16
九、建立良好的采購工作程序，按該程序控製整個采購係統 ...17
實際經營中常見問題 .....18
一、提高量販式 KTV 的管理效率 ..............18
二、注意量販式 KTV 點歌係統的與時俱進 .............19
三、做好量販式 KTV 的行銷籌劃工作 ......19
四、配備最頂級的音響設備 ........................20
“全員促銷〞實施方法......21
一、KTV 經營銷售中全員促銷的方法 .......21
二、KTV 全員促銷的幾個含義 ...................21
三、KTV 經理在全員促銷理念中的責任 ...22
開業工程規劃書 .............23
一、開設 KTV 的根本條件 ..........................23
二、開店進度規劃〔大致分為四個階段〕 ........25
KTV 總經理手冊 ............29
一、方案與決策 .........29
KTV 公主管理手冊 ........33
一、營業前 .................33
二、營業中 .................33
三、營業後 .................36
四、ＫＴＶ效勞中考前須知 ........................36
五、KTV 洗手間衛生標準： .......................37
KTV 廳房效勞管理流程 39
一、男效勞生流程考前須知 ........................39
二、女效勞生流程 .....39
三、席間效勞流程 .....39
四、席間考前須知 .....42
KTV 包房環境及衛生標準 .............44
一、包房環境 .............44
二、衛生標準 .............46
KTV 保密製度 ................47
第一章總則 .............47
第二章細則 .............47
第三章 責任 ...............48
附錄一：KTV 十六最 49
附錄二：KTV 聲學設計 ..................52
一、房間的隔音 .........52
二、房間的混響 .........54
三、房間的結構 .........55
四、房間的家具 .........57
五、房間的裝修材料 .57
六、房間的聲學要求 .58
附錄三：錢櫃 KTV 前期籌劃 ............60
第一階段：裝修期 .....60
第二階段：培訓期 .....61
第三階段：經營期 .....63
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