啤酒行業市場競爭與發展分析1.pdf6

一、我國啤酒行業的發展過程和特點
1．快速發展的10年(1979—1989年)
1979—1989年，我國啤酒工業每年以30％以上的高速度持續增長。到1988年，已形成
813個廠家、656.4萬噸的產量，僅次於美國、德國，居世界第3位。短短10年，中國啤酒
廠家增長9 倍，產量增長17.6 倍。此階段的發展特征是：對國內啤酒企業管製鬆動，從而
導致一大批新興啤酒企業的建立和啤酒產業規模的迅速擴張，並形成了啤酒產業生產規模普
遍偏低，廠家分布高度分散的市場競爭格局。新企業的蜂擁而入導致了啤酒行業企業數量迅
速擴張和地域上的高度分散，而進入障礙極低又造成啤酒企業規模普遍偏小，以至於在外商
大批湧入時難以建立必要的產業保護屏障。
2．穩步增長的90年代(1990—1999年)
1990—1999年，我國啤酒行業有3個特點：
(1)啤酒產量和生產能力穩定增長。1985年全國啤酒產量為310．4萬噸，1990年達692.1
萬噸，1995年1568.6 萬噸，1999 年躍升到2088.4 萬噸，啤酒產量的增幅每5 年翻一番還
多，平均每年遞增20％以上。自1995年始，啤酒行業從高速發展轉入穩定增長期，產量增
長速度降低。這一階段，啤酒的生產能力已經過剩。
(2)啤酒企業向規模化、集團化發展。1994—1998年的4年中，啤酒產量增加了573萬
噸，企業數量減少了156 個，企業平均產量提高86％。如1998年，年產10 萬噸以上的企
業總共44個，其產量占全國總量的48.4％。
(3)效益未能與產量同步增長。1995 年以來，啤酒平均出廠價逐年降低，1996—1998
年平均噸酒銷售收入也逐年遞減。1996年平均噸酒銷售收入2159元；1997年平均噸酒銷售
收入1998元，較上年降低161元；1998年平均噸酒銷售收入1903元，較上年降低95元。
如以1996年的銷售價不變計，1997年減少收入30．4億元，1998年減少收入50．8億元。
二、近幾年啤酒行業市場化程度分析
1．產品價格完全由市場確定
以價格為核心的促銷活動此起彼伏。廠家給予經銷商的促銷政策有意或無意失控，導致
價位隻跌不升，地區間、客戶間衝貨現象屢禁不絕。
2．生產要素一定程度的市場化
就一般生產要素層次而言，如大麥、酒花、機電設備等均可從國內外市場自由選購。就
體製層次而言，其他行業生產要素市場具有的市場不統一、欠規範和計劃體製的烙印在啤酒
行業的生產要素市場同樣存在，如勞動力、資金、企業家的價格在很大程度上都沒有市場化，
勞動力社會保障體係正處於建立過程中，對企業家的經營激勵機製也尚未成熟，尚待深化改
革。
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