旅遊企業的經營管理(ppt 39頁)

旅遊企業的經營管理目錄：
第一節、旅遊企業經營與管
第二節、旅遊經營管理思想的基石
第三節、旅遊企業經營管理思想與理念

旅遊企業的經營管理內容摘要：
經營與管理
（一）經營的概念
經營是指企業的經濟係統在利用外部環境提供的機會和條件下，發揮自身的特長和優勢，為實現企業目標而進行的綜合性活動。
（二）經營與管理的關係
1、國外學者的看法
管理過程學派的創始人、法國的大管理學家法約爾認為，經營是比管理大得多的概念，企業的經營具有六種職能，即技術職能(進行生產、製造和加工)、營銷職能(采購、銷售和交換)、財務職能(籌措和運用資金)、安全職能(保護設備和人員)、會計職能(盤點貨物，編製資產負債表，進行成本核算和各種統計等)、管理職能(計劃、組織、指揮、協調、控製等)。也就是說，管理隻是經營的一個組成部分。 日本的企業管理界則把企業的經營管理活動分為經營、管理和監督三個層次，把企業的經營管理人員也分為經營層、管理層和監督層。可見，日本學者認為經營與管理是兩個互相聯係的並列的概念。
美國的一些學者則認為，經營是管理的組成部分，“管理的重點是經營，經營的關鍵是決策”，就是這種意見的集中表述。
2、經營與管理的關係
如何理解經營與管理的關係，關鍵在於如何理解管理這一概念。
廣義解釋：管理主體為了達到既定的目標，對管理對象所進行和所采取的一切活動。這種意義上的企業管理就是指企業的經營管理人員，為使企業能生產出更多的符合社會需要的產品或勞務並取得最大經濟效益所進行和采取的一切活動和手段。
在這種解釋下，企業經營便成了企業管理的一個組成部分

..............................