肯德基集團的內部管理(ppt 57頁)

肯德基集團的內部管理目錄：
一、主要發展經營策略
二、公司18新利真人网 管理
三、公司運營生產作業供應鏈

肯德基集團的內部管理內容摘要：
肯德基成功的秘訣：
　　永遠向充滿朝氣，勇於挑戰自己的年輕人敞開大門，並注重對員工的培訓，鼓勵員工和肯德基共同成長。
成功的管理經驗：
　　一、從“快”字入手到“小玩具”，體現強烈的服務意識；
　　二、從“用餐者自取”到雇用part—time的大學生，體現低成本原則；
　　三、團隊精神和人文氣氛。
普通員工崗位工作職能技術主要要求：
　　普通員工每天輪換不同的崗位；
　　每個員工需要技術“全麵”；
　　必須完全掌握並熟練操作整套流程；
　　公司不允許任何員工空閑，自己忙完要幫助其他工作繁忙的員工；
　　即使前廳地板非常潔淨也要不斷打掃；
　　每天使用的所有原料除飲料及其他敷料外，所有銷售及製成品數量總和與原料數量完全相符；

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