某著名谘詢公司-宜昌-數字化供應鏈體係設計谘詢報告(ppt 59頁)

宜昌國際大酒店數字化供應鏈體係設計方案
現有體係與供應鏈的關鍵特征比較
完整的供應鏈體係可以給酒店帶來的利益
通過對采購、加工、銷售等環節的操作進行標準化改進，降低了整體成本
通過生產能力合理化和降低庫存提高資金利用率
通過比競爭對手更早或更快地細分供應和需求市場，最終成為供應和銷售市場的標準製訂者和領跑者
通過縮短各環節時間、提高供貨率、提供整體服務，提高對客戶的服務水平
現實分析分析及解決方案設想
現實情況分析
酒店目前尚沒有可以形成戰略夥伴關係的供應商。目前酒店餐飲部門的主要供應商都是個體經營，供應商的資金實力、發展能力、穩定性都比較差，尚沒有能力與酒店一起共同整合供應市場
人員素質偏低是重要的阻礙因素。完整的供應鏈對於各個環節特別是采購部門的人員素質有非常高的要求
計算機軟件和硬件沒有達到要求。供應鏈體係需要強大的數據處理能力來進行各種分析和管理
………………
..............................