2004年焙烤食品製造行業報告(doc 78頁)

行業狀況摘要……I
第一部分：行業運行數據綜合分析……1
第1章、行業綜合運行數據……1
1.1、行業基礎麵分析……1
1.1.1、行業規模指標……1
1.1.2、贏利能力指標……3
1.1.3、經營發展能力月度指標……5
1.1.4、償債能力指標……5
1.2、行業結構性分析……6
1.2.1、行業大區分布概況……6
1.2.2、行業省份分布概況……8
1.2.3、行業企業性質結構分析……9
1.2.4、行業銷售收入集中度分析……11
1.2.5、行業利潤總額集中度分析……12
1.2.6、行業總資產集中度分析……12
1.3、行業標杆企業分析……12
第2章、細分行業橫向分析……15
2.1、細分行業基礎麵分析……15
2.1.1、細分行業規模指標……15
2.1.2、各細分行業盈利能力分析……17
2.1.3、各細分行業經營發展能力指標……18
2.1.4、各細分行業償債能力指標……19
2.2、細分行業結構性分析……20
2.2.1、細分行業銷售收入大區結構性分析……20
2.2.2、細分行業利潤總額大區結構性分析……23
2.2.3、細分行業總資產大區結構性分析……23
2.2.4、細分行業企業注冊類型結構性分析……23
2.2.5、細分行業銷售收入集中度分析……24
2.2.6、細分行業利潤總額集中度分析……26
2.2.7、細分行業總資產集中度分析……26
第二部分：工業產品生產數據綜合分析……27
第1章、產品產量橫向數據分析……27
1.1、行業產品綜述……27
1.1.1、行業各類產品產量年度分析……27
1.1.2、行業各類產品累計產量月度分析……28
1.2、行業產品結構性分析……28
1.2.1、行業產品大區結構性分析……28
1.2.2、行業產品集中度分析……31
第2章、主要工業產品產量分析……34
2.1、餅幹產品生產狀況分析……34
2.1.1、產品年度基本麵分析……34
2.1.2、產品月度基本麵分析……34
2.1.3、產品年度大區結構性分析……35
2.1.4、產品月度大區結構性分析……36
2.1.5、產品年度省份結構性分析……37
2.1.6、產品月度省份結構性分析……38
2.1.7、產品年度集中度分析……38
2.1.8、產品月度集中度分析……39
2.1.9、產品年度標杆企業介紹……40
2.1.10、產品月度標杆企業介紹……41
2.2、糕點產品生產狀況分析……41
2.2.1、產品月度基本麵分析……42
第三部分：工業產品價格指數數據綜合分析……44
第1章、工業產品價格指數橫向綜合分析……44
第2章、主要工業產品價格指數分析……46
2.1、(14110101)普通(噸)產品價格趨勢分析……46
2.2、(14110102)生日蛋糕(十個)產品價格趨勢分析……47
2.3、(14110201)桃酥(噸)產品價格趨勢分析……47
2.4、(14110301)沙琪瑪(噸)產品價格趨勢分析……48
2.5、(14110401)主食麵包(噸)產品價格趨勢分析……48
2.6、(14110501)花色麵包(噸)產品價格趨勢分析……49
2.7、(14190101)發酵餅幹(噸)產品價格趨勢分析……50
2.8、(14190102)蛋園餅幹(噸)產品價格趨勢分析……50
2.9、(14190103)疏打餅幹(噸)產品價格趨勢分析……51
2.10、(14190104)華夫餅幹(噸)產品價格趨勢分析……52
2.11、(14190105)壓縮餅幹(噸)產品價格趨勢分析……52
2.12、(14190106)韌性餅幹(噸)產品價格趨勢分析……53
2.13、(14190107)鹹酥餅幹(噸)產品價格趨勢分析……53
2.14、(14190108)夾心餅幹(噸)產品價格趨勢分析……54
2.15、(14190201)月餅(噸)產品價格趨勢分析……54
2.16、(14190301)雪米餅(包)產品價格趨勢分析……55
2.17、(14190302)黑皮鮮米餅(箱)產品價格趨勢分析……55
2.18、(14190401)蛋筒(包)產品價格趨勢分析……56
2.19、(14190501)鍋巴(包)產品價格趨勢分析……56
2.20、膨化小食品(包)產品價格趨勢分析……57
2.21、(14190701)薯片(包)產品價格趨勢分析……57
附錄A：數據說明……58
附錄B：行業景氣度與關注度介紹……59
數據表目錄
第1章、焙烤食品製造業最新半年的行業當月主要規模指標表……1
第2章、焙烤食品製造業與其大類、門類規模比較表……1
第3章、主要規模指標的同比增長率……3
第4章、主要盈利能力指標表……3
第5章、主要經營發展能力指標表……5
第6章、行業主要償債能力指標表……5
表1、各大區核心經營指標同比、環比數據表……6
第7章、各省份主要經營數據……8
第8章、2004年5月月度各注冊類型企業主要經營數據對比表……9
第9章、2004年5月月度各類型規模企業主要經營數據對比表……11
第10章、行業銷售收入集中度分析……11
第11章、2004年5月行業主要企業標杆……12
第12章、細分行業規模指標數據對比……15
第13章、細分行業盈利能力指標數據對比……17
第14章、細分行業2004年5月經營發展能力指標數據表……18
第15章、細分行業2004年5月償債能力指標數據表……19
第16章、細分行業按照銷售收入的當月大區分布數據表……20
第17章、2004年5月不同注冊類型企業銷售收入分布數據表……23
第18章、2004年5月各細分行業銷售收入集中度分布數據表……24
第19章、年度焙烤食品製造業主要產品的產量及增長率……27
第20章、焙烤食品製造業主要產品累計的產量及增長率……28
第21章、2004年5月焙烤食品製造業主要產品累計產量的地區分布……28
第22章、2003年12月焙烤食品製造業主要產品累計產量的集中度數據……31
第23章、餅幹年度產量……34
第24章、餅幹產品月度生產狀況……34
第25章、餅幹產品月度累計生產數據……35
第26章、2004年5月餅幹的各大區的累計產量……35
第27章、2004年5月餅幹的各大區的當月產量……36
第28章、2004年5月餅幹的各省份的累計產量(萬噸)……37
第29章、2003年餅幹的各省份的累計產量……38
第30章、2000年-2003年餅幹產量的集中度數據表……38
第31章、2003年12月餅幹產品的當月集中度……39
第32章、2003年產品產量企業標杆……40
第33章、2004年5月產品產量企業標杆……41
第34章、糕點年度產量(萬噸)……41
第35章、糕點產品月度生產狀況……42
第36章、糕點產品月度累計生產數據……42
第37章、焙烤食品製造業主要產品價格指數同比分析……44
第38章、主要產品（(14110101)普通(噸)）價格指數月度數據表……46
第39章、主要產品（(14110102)生日蛋糕(十個)）價格指數月度數據表……47
第40章、主要產品（(14110201)桃酥(噸)）價格指數月度數據表……47
第41章、主要產品（(14110301)沙琪瑪(噸)）價格指數月度數據表……48
第42章、主要產品（(14110401)主食麵包(噸)）價格指數月度數據表……48
第43章、主要產品（(14110501)花色麵包(噸)）價格指數月度數據表……49
第44章、主要產品（(14190101)發酵餅幹(噸)）價格指數月度數據表……50
第45章、主要產品（(14190102)蛋園餅幹(噸)）價格指數月度數據表……50
第46章、主要產品（(14190103)疏打餅幹(噸)）價格指數月度數據表……51
第47章、主要產品（(14190104)華夫餅幹(噸)）價格指數月度數據表……52
第48章、主要產品（(14190105)壓縮餅幹(噸)）價格指數月度數據表……52
第49章、主要產品（(14190106)韌性餅幹(噸)）價格指數月度數據表……53
第50章、主要產品（(14190107)鹹酥餅幹(噸)）價格指數月度數據表……53
第51章、主要產品（(14190108)夾心餅幹(噸)）價格指數月度數據表……54
第52章、主要產品（(14190201)月餅(噸)）價格指數月度數據表……54
第53章、主要產品（(14190301)雪米餅(包)）價格指數月度數據表……55
第54章、主要產品（(14190302)黑皮鮮米餅(箱)）價格指數月度數據表……55
第55章、主要產品（(14190401)蛋筒(包)）價格指數月度數據表……56
第56章、主要產品（(14190501)鍋巴(包)）價格指數月度數據表……56
第57章、主要產品（膨化小食品(包)）價格指數月度數據表……57
第58章、主要產品（(14190701)薯片(包)）價格指數月度數據表……57
數據圖目錄
圖1、行業主要規模指標同比變化趨勢圖……2
圖2、行業主要規模指標與大類門類比較圖……2
圖3、利潤總額發展趨勢圖……2
圖4、銷售收入發展趨勢圖……2
圖5、總資產發展趨勢圖……3
圖6、主要規模指標發展趨勢圖……3
圖7、主要贏利能力指標的同比增長率圖……4
圖8、月度主要贏利指標發展趨勢……4
圖9、行業銷售毛利率及相關指標發展趨勢……4
圖10、行業主營業務利潤率及相關指標發展趨勢……4
圖11、行業資產收益率及相關指標發展趨勢……4
圖12、行業經營發展能力指標發展趨勢……5
圖13、行業總資產周轉率及相關指標發展趨勢……5
圖14、行業償債能力圖……6
圖15、各大區主要經營指標分布圖……7
圖16、2004年5月各大區主要經營指標變化趨勢分析圖……7
圖17、2004年5月各大區主要經營指標同比增長率……8
圖18、2004年5月銷售收入結構……10
圖19、2004年5月利潤總額結構……10
圖20、2004年5月總資產結構……10
圖21、2004年5月銷售收入結構……11
圖22、2004年5月利潤總額結構……11
圖23、2004年5月總資產結構……11
圖24、行業銷售收入集中度綜合走勢圖……12
圖25、行業不同銷售收入集中度走勢圖……12
圖26、各細分行業2004年5月主要規模指標分布圖……15
圖27、各細分行業2004年5月主要規模指標發展趨勢圖……15
圖28、各細分行業2004年5月主要規模指標百分比變化……15
圖29、細分行業2004年5月主要規模指標數據對比……16
圖30、細分行業2004年5月主要規模指標及增長率……16
圖31、細分行業2004年5月主要盈利能力指標數據對比分析……17
圖32、細分行業銷售毛利率同比數據對比分析……17
圖33、細分行業主營業務利潤率同比數據對比分析……17
圖34、細分行業淨資產收益率同比數據對比分析……18
圖35、細分行業總資產收益率同比數據對比分析……18
圖36、細分行業2004年5月主要經營發展能力指標數據對比分析（1）……18
圖37、細分行業2004年3月主要經營發展能力指標數據對比分析（2）……19
圖38、細分行業2004年5月資產負債率數據對比分析(1)……19
圖39、細分行業2004年5月資產負債率同比數據對比分析(2)……19
圖40、2004年5月不同大區細分行業累計銷售收入分布圖……20
圖41、2004年5月不同大區各細分行業地區銷售收入同比分析……21
圖42、2004年5月不同大區各細分行業累計銷售收入綜合對比圖……23
圖43、2004年5月不同大區各細分行業銷售收入百分比對比圖……23
圖44、2004年5月不同規模企業各細分行業銷售收入對比圖……24
圖45、各細分行業銷售收入集中度百分比對比圖……25
圖46、各細分行業銷售收入集中度絕對值對比圖……25
圖47、各細分行業銷售收入CR3集中度百分比對比圖……25
圖48、各細分行業銷售收入CR10集中度百分比對比圖……26
圖49、2003年產品的產量比例……27
圖50、年度焙烤食品製造業主要產品的產量及增長率同比比較圖……27
圖51、2003年度各細分產品產量結構圖……27
圖52、2004年5月產品累計產量比例……28
圖53、2004年5月焙烤食品製造業主要產品的累計產量圖同比比較圖……28
圖54、2004年5月各細分產品累計產量結構圖……28
圖55、2004年5月各細分產品累計產量大區分布圖……29
圖56、2004年5月各大區主要產品累計產量及增長率……29
圖57、各大區主要產品累計產量及增長率的綜合分析圖……31
圖58、各細分產品累計產量的集中度綜合對比……32
圖59、各細分產品累計產量的CR3集中度同比變化分析……32
圖60、各細分產品CR10累計產量的集中度同比變化分析……33
圖61、餅幹的年度產量及增長率……34
圖62、餅幹產品生產狀況分析……35
圖63、2004年5月餅幹的各大區的累計產量及增長率……36
圖64、2004年5月餅幹的累計產量各大區的百分比……36
圖65、2004年5月餅幹的各大區的累計產量和去年同期產量……36
圖66、2004年5月餅幹的各大區的累計產量和去年同期產量的百分比圖……36
圖67、2004年5月餅幹的各大區的當月產量及增長率……37
圖68、2004年5月餅幹的當月產量各大區的百分比……37
圖69、2004年5月餅幹的各大區的產量和去年同期產量……37
圖70、2004年5月餅幹的各大區的產量和去年同期產量的百分比圖……37
圖71、2000年-2003年餅幹產品的集中度……39
圖72、2000年-2003年餅幹產品的集中度……39
圖73、2003年和2001年餅幹產品的集中度及增長率情況……39
圖74、2003年12月餅幹產品的當月集中度……39
圖75、2003年12月餅幹產品的當月集中度……39
圖76、2003年12月餅幹產品的當月集中度及增長率情況……40
圖77、糕點的年度產量及增長率……41
圖78、糕點產品生產狀況分析……43
圖79、焙烤食品製造業主要產品價格指數同比分析……45
圖80、主要產品（(14110101)普通(噸)）價格指數月度數據表……46
圖81、主要產品（(14110102)生日蛋糕(十個)）價格指數月度數據表……47
圖82、主要產品（(14110201)桃酥(噸)）價格指數月度數據表……47
圖83、主要產品（(14110301)沙琪瑪(噸)）價格指數月度數據表……48
圖84、主要產品（(14110401)主食麵包(噸)）價格指數月度數據表……49
圖85、主要產品（(14110501)花色麵包(噸)）價格指數月度數據表……49
圖86、主要產品（(14190101)發酵餅幹(噸)）價格指數月度數據表……50
圖87、主要產品（(14190102)蛋園餅幹(噸)）價格指數月度數據表……51
圖88、主要產品（(14190103)疏打餅幹(噸)）價格指數月度數據表……51
圖89、主要產品（(14190104)華夫餅幹(噸)）價格指數月度數據表……52
圖90、主要產品（(14190105)壓縮餅幹(噸)）價格指數月度數據表……52
圖91、主要產品（(14190106)韌性餅幹(噸)）價格指數月度數據表……53
圖92、主要產品（(14190107)鹹酥餅幹(噸)）價格指數月度數據表……53
圖93、主要產品（(14190108)夾心餅幹(噸)）價格指數月度數據表……54
圖94、主要產品（(14190201)月餅(噸)）價格指數月度數據表……54
圖95、主要產品（(14190301)雪米餅(包)）價格指數月度數據表……55
圖96、主要產品（(14190302)黑皮鮮米餅(箱)）價格指數月度數據表……55
圖97、主要產品（(14190401)蛋筒(包)）價格指數月度數據表……56
圖98、主要產品（(14190501)鍋巴(包)）價格指數月度數據表……56
圖99、主要產品（膨化小食品(包)）價格指數月度數據表……57
圖100、主要產品（(14190701)薯片(包)）價格指數月度數據表……57

第一部分：行業運行數據綜合分析
第1章. 行業綜合運行數據
1.1. 行業基礎麵分析
1.1.1. 行業規模指標
表1. 焙烤食品製造業最新半年的行業當月主要規模指標表
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