飲料工廠良好的作業規範(doc 35頁)

飲料工廠良好的作業規範目錄：
1、目的
2、適用範圍
3、專門用詞定義
4、廠區環境
5、廠房及設施
6、機器設備
7、組織與人事
8、衛生管理
9、製程管理
10、品質管製
11、倉儲與運輸管製
12、標示
13、客訴處理與成品回收
14、紀錄處理
15、管理製度之建立與稽核
16、附則

飲料工廠良好的作業規範內容簡介:
本規範為飲料工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、設施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專業指引，並藉適當運用危害分析重點管製（HACCP）係統之原則，以防範在不衛生條件、可能引起汙染或品質劣化之環境下作業，並減少作業錯誤發生及建立健全的品保體係，以確保飲料之安全衛生及穩定產品品質。

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