酒店企業發展策劃案與市場細分(doc 23頁)

酒店企業發展策劃案與市場細分目錄：
第一章：從酒店發展規律探索當前酒店的運做思路
第二章：對酒店現有經營體製下的管理模式的分析
第三章：酒店市場細分與部門目標性經營
第四章：酒店銷售的幾個要素與常用方法

酒店企業發展策劃案與市場細分內容簡介：
第一章：從酒店發展規律探索當前酒店的運做思路
任何酒店的發展都無非經曆了以下四個發展過程。
1、市場切入階段（開業試運營）達到基本市場準入和消費者漸次接受階段。
2、穩定經營階段（酒店發展初期）指對銷售市場，酒店對管理方式、經營定位、服務措施、產品種類、消費價格等內容進行相對穩定的經營聯階段。
3、管理與銷售提升成熟階段（酒店發展中期）指對酒店各項管理工作進行行業性提升以及注重市場外向開拓階段。
4、集團化發展階段（酒店發展後期）指酒店的品牌化擴張階段，進行酒店連鎖以及多元化經營發展的最終階段。
在這四個過程中，每一個過程對酒店宏觀的管理體係和經營模式都有著逐漸提高的要求，它既不可能進行發展階段的跳級，也不應固守某一階段而不進行發展變革。酒店發展的階段越高，所需要的投入就越大，所費時間就越長，對企業的綜合要求也就越高，同時利潤和品牌影響力度就越大。從酒店試運營階段到最終的集團化發展目標，隨著管理方式的發展決定酒店經營的發展。也決定著酒店綜合實力的發展，從這個行業發展規律當中，現進行對本酒店的管理分析。
1：市場切入階段
由於酒店在本縣餐飲市場長達10年的基礎性經營，確定了從酒家到酒店的規模化擴張。受品牌潛在因素和顧客關係體係影響。相對減少了經營風險。這是品牌轉移對經營產生的直觀影響。此外，由於選擇的置業地段的優勢。酒店的設施相對先進的優勢，同時同行業內競爭對手一直存在的經營無核心競爭力的市場優勢。使酒店能夠迅速完成這一階段的市場完成。

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