杭州某賓館經營設想與管理思路(doc 12頁)

杭州某賓館經營設想與管理思路內容提要：
一、經營設想
（一）市場定位
杭州XX賓館的市場定位從賓館自身發展的需要以及行業和所處地域角度進行考慮。
1、 首先，我們先看一下杭州XX所處武林門地區現有的商務酒店群：
杭州武林門地區現有酒店如下：
五星級：杭州國大雷迪森廣場酒店
四星級：浙江大酒店、杭州大廈
三星級：杭州大酒店（2004年評四星）、國際大廈
三星標準：三立大廈
此外，周邊還有浙江國際大酒店（準五星）、星都賓館（四星級）、新宇城市酒店（四星標準）、萬向納德大酒店（三星級）、宏都賓館（三星級標準）等酒店。
（二）定位目標
酒店在開業兩年之後通過星級評定，達成掛牌目標。掛牌後，賓館在武林門地區的商務酒店中平均房價的排名預計達到以下目標（以下按平均房價由高至低排序）：
1、 杭州國大雷迪森廣場酒店
2、 杭州XX賓館
3、 浙江大酒店
4、 杭州大廈
5、 杭州大酒店
6、 杭州國際大廈

（三）經營目標
1、客房部分
（客房部分經營收入的測算按270間客房數計，主要考慮需增餐飲麵積及會議室麵積，需減少至少一層的客房麵積。）
房型設置建議：分為三個基本房型，即商務房、豪華房、行政房
房型數量設置：商務房=豪華房+行政房（含各房型套房）
（1） 客房營銷設想
客房營銷主要遵循這樣的原則：首先，保證酒店在一開始進入市場時就能夠體現五星級豪華商務酒店的定位，並被市場所認可，從而能夠在較高的起點的基礎上得以發展。其次，在價格體係和客源市場上做綜合的調整，以保證酒店在開業後較短時間內就能夠實現讓人滿意的客房營收和基本客戶群。所以，客房營銷的關鍵是在前期準確的客源定位，以及通過價格體係和客源結構構建計劃進行實現。本酒店客房營銷的第一個整體周期可確定為三年，經過三個經營年度的操作基本可實現酒店客房經營的穩定和繁榮。主要可通過以下幾個指標來判定：
1、酒店實現五星級酒店的平均房價、平均出租率和客房營收指標。
2、酒店實現五星級酒店的客源結構和比例。
3、酒店實現五星級酒店的行業知名度。
4、酒店實現五星級酒店的服務標準。

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