采購部基本程序和製度(doc 31頁)

采購部基本程序和製度目錄：
一、職位任務
1、采購經理崗位職責-----------------------(2)
2、采購員崗位職責-------------------------(3)
3、倉庫主管崗位職責-----------------------(4)
4、倉管員崗位職責-------------------------(6)
二、采購基本程序和製度
1、采購審批程序（8）
2、采購貨品的分類------------------------（9）
3、物品采購程序（10）
4、審核采購申請單------------------------（13）
5、報價單------（15）
6、其它--------（18）
7、采購交貨延遲檢討表--------------------（19）
8、采購驗收製度（20）
9、倉庫管理製度（24）
10、物品、原材料盤查製度--------------（27）
11、物品、原材料損耗處理製度----------（28）
12、倉庫物資管理製度------------------（29）
13、倉庫安全管理製度------------------（31）
14、倉庫防火製度----------------------（32）

采購部基本程序和製度內容提要：
日常性工作內容：
1、根據采購申請單采購各部門所需的物品和食品，部門采購申請單需經部門負責人審核，帶領采購員按照采購申請單上注明的所需物品、食品數量、規格、要求，在規定的到貨時間內完成采購任務。
2、指導采購員晚上聯係己定供應商下第二天的采購單；保證及時供應廚房所需原材料。
3、督導倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求。
4、督導倉庫做好收發貨、倉儲、盤點等日常性工作。
5、熟悉和掌握酒店所需物資的名稱、型號、規格、價格、用途。
6、及時處理產品質量問題和督促供應商及時送貨。
7、審核供應商的發票、送貨單、報價或訂購單等。
8、負責屬下員工培訓，檢查員工紀律，完成上級分配的其他工作。
9、比較供應商的報價和整理供應商資料檔案。
周期性的工作內容：
1、編製己確定的供應商每月市場價格表，掌握新的產品供應來源和季節性產品資料，及時提供給上司參考。
2、幫助采購員完成倉庫補倉任務，倉庫補倉單由倉庫提出，具體補倉時間視營業情況而定。
3、采集采購樣本或安排供應商示範。

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