某商場采購管理綜合手冊(doc 34頁)

某商場采購管理綜合手冊目錄：
1.1 專用名詞……………………………………………………..4
1.2 術 語 ……………………………………….………….5-9
第二章采購員工作職責
2.工作說明 …………………………………………………………….9
2.1.1 基本規定事項………………………………………………….10
2.1.2 專業知識 ………………………………………………………11
2.2 商品配備 …………………………………………………………11
2.2.1 貨源保障 ………………………………………………….11、12
2.2.2 商品選擇及陳列 ………………………….………………12-15
2.3 成本核算及定價 …………………………………………………15
2.3.1供應商提供報價單 …………………………………………….15
2.3.2 毛利核算 ………………………………………………….15-18
2.4 商品補充 ……………………………………..……………18、19
2.5 庫存控製 ………..…………………………………………19、20
2.6 廣告宣傳 .……………………………………………………….20
2.6.1 海報廣告 ……………………………………………………..21
2.6.2 其它廣告 ……………………………………………………..22
2.7 銷售分…………………………………………………………….22
2.7.1 市場變化預測………………………………………………22、23
2.7.2 處理滯銷商品……………………………………………..23、24
2.8 開發新產品 ………………………………………………………24
2.9 糾正錯誤 ……………………………………………………24、25
采購流程
第一章市場調查 …………………………………………………..26
1.1 市調 …………………………………………………………26
1.2 確定商品結構 ………………………………………………26、27
1.3 賣出的規劃 ………………………………………………………27
第二章尋找供應商 …………………………………………….27、28
第三章廠商會談 ……………………………………….………….28
3.1 談判技巧 …………………………………………………..28-30
3.2 樣品 ………………………………………………………..30-31
3.3 議價 ………………………………………………………..31、32
3.4 促銷 …………………………………………………….……..32
第四章采購合同…………………………………………………….32
4.1 采購合同格式 ………………………………………………….32
4.2 采購合同流程 ……………………………………………………32
附件：促銷協議書 ………………………………………………33、34
附件：采購合同 …………………………………………….……35-37
4.3 建立供應商檔案 …………………………………………………38
第五章商品選擇 …………………………………………..………38
5.1 商品選擇的原則 …………………………………………….38、39
5.2 建立商品檔案 ……………………………………………….39、40
第六章商品陳列圖………………………………………………..40
6.1 商品陳列圖例及說明………………………………………..40-43
6.2 畫商品陳列圖 ……………………………………………………43
6.3 促銷商品的陳列圖 …………………………………….……43-44
第七章訂貨 …………………………………………………………44
7.1 指定訂貨計劃 ………………………………………………….44
7.2 訂貨 ………………………………………………………..44、45
第八章收貨 ……………………………………………………..45
8.1 供應商送貨 ……………………………………………………45
8.2 收貨 ……………………………………………………………45
第九章決策 ……………………………………………………….45
9.1 送貨到樓麵 ……………………………………………………..45
9.2 顧客購物………………………………………………………….46
9.3 補貨 ………………………………………………………………46
9.4 銷售分析 …………………………………………………….46、47
9.5 商品的調整 ……………………………………………………..47

某商場采購管理綜合手冊內容提要：
1.作為采購部的員工必須對大商絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅遊招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規定處理。
2.采購人員必須了解本部門的專業知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。
3.采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控製商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度。
4.控製毛利，盡量達到目標毛利；創造銷售業績，完成目標值。
5.采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖（MODULER）,促銷商品應注明其陳列方式。
6.采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息。
7.采購人員應隨時關注天氣的變化，及時調節受較大影響的商品的庫存。
8.采購人員應經常深入賣場，了解商情、客情，以期創造最佳的銷售業績。
9.采購人員應建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。
10.采購人員必須適時開發新商品。
11.采購人員應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等。並相應采取對策。
12.采購人員應定期收集銷售數據，分析銷售狀況。
13.采購人員應定期擬定促銷計劃，並策劃實施。
14.采購應了解商品特性，並突顯其特性。
作為一個合格的采購員，除應具備豐富的商品知識外，還應了解與采購有關的法律、法規等相關的專業知識。具體如下：
國家規定的商品檢驗標準。
商品安全期限。
商品品質的辨別方法。
商標知識。
銷售技巧。
商品功能。
商品的製作技術。
商品製造成本的構成。
商品價值的顯現方法。
供應商的優缺點。
商品的季節變化規律。
供應商談判技巧。

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