客房經營成本控製及經濟效益培訓資料(ppt 31頁)

客房經營成本控製及經濟效益培訓資料目錄：
一、客房經營成本的構成
二、客房勞動力成本控製
三、客房客用品成本控製
四、客房經營指標分析

客房經營成本控製及經濟效益培訓資料內容提要：
服務提供方式影響勞動力配備
電話總機服務功能的拓展
轉接內外線電話
接受客房和用餐預訂
幫客人確認機票
接受客人所有來電需求並通知相關部門落實
幫客人客房送餐點餐
回答客人對酒店營業服務項目的詢問（價格、內容、時間、設施等）
幫客人請醫生上門就診預定酒店送接機服務
收集客人喜好
為抵達客人打印歡迎信
為外線客人留口信給住店客人
飯店經營業績指標的計算方法
（1）按每間可供出租客房計算
此計算方式將所有財務數據除以飯店全年的平均可供出租客房數（不包括維修房、內部員工用房等）。此計算方式所獲得的數據較適於相對固定的財務指標比較，例如行政開支，市場開支及能源成本等。

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